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    百樂門大酒店開展“食品安全工作零事故”目標行動

    2015-09-01

     “民以食為天,食以安為先”,食品質量安全關系到消費者的健康和生命,關系到企業的品牌形象和企業信譽。在中秋、國慶節日來臨之即,百樂門大酒店根據集團公司《關于做好中秋、國慶期間食品安全工作的通知》精神,結合百樂門實際經營業態,認真開展食品質量安全檢查工作。公司領導班子、食品安全相關部門負責人認真學習集團食品安全工作要求,統一思想,提高認識,明確食品安全工作“不能只顧前臺,更要管好后場”,要以“預防為主、風險管理、全程控制”為著力點,通過“強化責任,健全機制,從嚴監管,深化培訓”來提升食品安全消費環境。精品酒店、百力物業兩大分公司抓緊落實自查自糾,要求餐飲部、職工食堂等食品安全部門分別從經營者自律規范、從業人員持證上崗、現制現售食品經營、臨近保質期食品處置、生產經營控制情況、食品倉庫管理、進貨查驗記錄、投訴處理臺賬、事故應急預案等方面進行對照檢查,發生問題及時整改,自查結果良好。
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